Herbriggen · Svizzera
Benvenuti da Mammamia
Cucina italiana autentica nel cuore di Herbriggen, tra le montagne delle Alpi svizzere.
La Nostra Storia
Una tradizione di famiglia, coltivata con amore
Mammamia è nata dal sogno di una famiglia italiana di portare i sapori autentici della propria terra tra le montagne della Svizzera. Da generazioni la nostra fattoria custodisce gelosamente ricette tramandate, preparate ogni giorno con ingredienti freschi e genuini.
La nostra pasta viene ancora impastata a mano, il nostro orto ci fornisce verdure di stagione e i nostri produttori regionali sono parte della famiglia. Qui ogni piatto racconta una storia di tradizione, ospitalità e amore per la buona tavola – buon appetito!
- Tradizione familiare
- Ingredienti freschi
- Pasta fatta in casa
- Prodotti regionali
Le Nostre Specialità
Sapori autentici, fatti con passione
Pasta fatta in casa
Tagliatelle, ravioli e gnocchi, preparati freschi ogni mattina seguendo le ricette di famiglia.
Pizza al forno a legna
Impasto a lunga lievitazione, cotto nel nostro tradizionale forno a legna.
Prodotti di stagione
Verdure ed erbe aromatiche dal nostro orto, raccolte fresche nel rispetto delle stagioni.
Dolci italiani
Tiramisù, panna cotta e cantucci, preparati artigianalmente ogni giorno.
La Nostra Filosofia
Dal campo alla tavola
Crediamo nel rispetto della terra e delle stagioni. I nostri ingredienti provengono dai produttori della valle e dal nostro orto – scelti freschi ogni mattina, per genuinità, sostenibilità e il vero sapore dell'Italia.
100%
Ingredienti freschi
15+
Fornitori regionali
Ogni giorno
Artigianale
4
Menu stagionali
Galleria
Un assaggio della nostra atmosfera
Recensioni
Cosa dicono i nostri ospiti
“Un'esperienza autentica. La pasta fatta in casa è la migliore che abbia mai mangiato fuori dall'Italia. Atmosfera calda e accogliente.”
Laura Bianchi
Zürich
“Ingredienti freschissimi e una vista mozzafiato sulle montagne. Si sente l'amore della famiglia in ogni piatto. Torneremo presto!”
Marco Keller
Visp
“Il vero sapore dell'Italia nel cuore delle Alpi svizzere. Servizio impeccabile, dolci straordinari e un'ospitalità che scalda il cuore. Bravo!”
Sofia Rossi
Brig
Prenotazioni
Prenota il tuo tavolo
Le prenotazioni vengono accettate esclusivamente per telefono – così possiamo discutere personalmente le vostre esigenze. Chiamateci, saremo felici di accogliervi. A presto!
Dove trovarci
Vienici a trovare tra le montagne
Immersi nella natura delle Alpi svizzere, vi accogliamo in un ambiente caldo e familiare. Non vediamo l'ora di vedervi – benvenuti!
- Indirizzo
Mammamia Fattoria
Mattsand 3, 3927 Herbriggen
Schweiz
- Telefono
+41 27 956 38 72
- Orari
Mer – Dom: 08:00 – 22:00
Lun – Mar: Chiuso