Herbriggen · Schweiz
Benvenuti bei Mammamia
Authentische italienische Küche im Herzen von Herbriggen, inmitten der Berge der Schweizer Alpen.
Unsere Geschichte
Eine Familientradition, mit Liebe gepflegt
Mammamia entstand aus dem Traum einer italienischen Familie, die authentischen Aromen ihrer Heimat in die Berge der Schweiz zu bringen. Seit Generationen hütet unsere Fattoria sorgfältig überlieferte Rezepte, die jeden Tag mit frischen und echten Zutaten zubereitet werden.
Unsere Pasta wird noch immer von Hand geknetet, unser Garten liefert saisonales Gemüse und unsere regionalen Produzenten sind Teil der Familie. Hier erzählt jedes Gericht eine Geschichte von Tradition, Gastfreundschaft und der Liebe zur guten Tafel – buon appetito!
- Familientradition
- Frische Zutaten
- Hausgemachte Pasta
- Regionale Produkte
Unsere Spezialitäten
Authentische Aromen, mit Leidenschaft gemacht
Hausgemachte Pasta
Tagliatelle, Ravioli und Gnocchi, jeden Morgen nach Familienrezepten frisch zubereitet.
Pizza aus dem Holzofen
Lang gereifter Teig, gebacken in unserem traditionellen Holzofen.
Saisonale Produkte
Gemüse und Kräuter aus unserem Garten, frisch geerntet und im Rhythmus der Jahreszeiten.
Italienische Dolci
Tiramisù, Panna Cotta und Cantucci, jeden Tag handwerklich zubereitet.
Unsere Philosophie
Vom Hof auf den Tisch
Wir glauben an den Respekt vor dem Land und den Jahreszeiten. Unsere Zutaten stammen von den Produzenten des Tals und aus unserem eigenen Garten – jeden Morgen frisch ausgewählt, für Frische, Nachhaltigkeit und den wahren Geschmack Italiens.
100%
Frische Zutaten
15+
Regionale Lieferanten
Täglich
Handgemacht
4
Saisonale Menüs
Galerie
Ein Vorgeschmack auf unsere Atmosphäre
Bewertungen
Was unsere Gäste sagen
“Ein authentisches Erlebnis. Die hausgemachte Pasta ist die beste, die ich je ausserhalb Italiens gegessen habe. Warme, herzliche Atmosphäre.”
Laura Bianchi
Zürich
“Frischeste Zutaten und ein atemberaubender Blick auf die Berge. Man spürt die Liebe der Familie in jedem Gericht. Wir kommen bald wieder!”
Marco Keller
Visp
“Der wahre Geschmack Italiens inmitten der Schweizer Alpen. Tadelloser Service, herausragende Dolci und eine Gastfreundschaft, die das Herz wärmt. Bravo!”
Sofia Rossi
Brig
Reservierungen
Reservieren Sie Ihren Tisch
Reservierungen nehmen wir ausschliesslich telefonisch entgegen – so können wir Ihre Wünsche persönlich besprechen. Rufen Sie uns einfach an, wir freuen uns auf Sie. A presto!
Wo Sie uns finden
Besuchen Sie uns inmitten der Berge
Eingebettet in die Natur der Schweizer Alpen empfangen wir Sie in einem warmen, familiären Ambiente. Wir freuen uns auf Sie – benvenuti!
- Adresse
Mammamia Fattoria
Mattsand 3, 3927 Herbriggen
Schweiz
- Telefon
+41 27 956 38 72
- Öffnungszeiten
Mi – So: 08:00 – 22:00 Uhr
Mo – Di: Geschlossen